Tajine malsouka express au thon à la tomate « Tunisie »

Ce tajine tunisien à base de feuilles de brick (appelée malsouka en Tunisie) est très proche de la pastilla marocaine mais diffère en sa composition.

malsouka1.jpg

Pour ne pas se compliquer la vie et avoir une belle malsouka sans prise de tête, j’ai opté pour une farce simple à base de thon à la tomate, de câpres et de fromage.

Pour le façonnage encore plus simple, lisez la suite vous comprendrez…

malsouka.jpg

Ingrédients:

10 feuilles de bricks (elles sont au blé complet)

Mélange beurre fondu et huile neutre

2 boîtes de thon à la tomate

10 oeufs

1 c à s de câpres

Fromage râpé

Sel

Poivre

paprika

Pointe de piment

1 pincée de cumin

 

Préparation:

Utilisez de préférence un moule à manqué en silicone, ça facilite le démoulage. Graissez-le abondamment avec le mélange beurre/huile.

Préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients cités.

Roulez 5 feuilles de bricks graissées sur elles-même, à l’aide d’une paire de ciseaux ou d’un couteau affûté, coupez des lanières.

malsouka2.jpg

Graissez les 5 autres restantes.

Tapissez le moule de ces 5 feuilles de bricks en les faisant chevaucher, pensez à disposer une au centre pour rendre le fond plus étanche.

Versez le mélange oeufs/thon. Rabattez les bords de feuilles qui dépassent. puis recouvrez la surface avec les lanières coupées.

 

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes environ.

 

Servez tiède accompagné d’une salade.

 

°° BON APPETIT °°

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18 commentaires



  1. très réussie cette recette! bravo





  2. ohhhhhhhh ça c'est une recette que je n'ai jamais gouté mais que j'ai bien envie de tester depuis le temps que je la vois dans mes livres ^^


    Bises et bonne journée !





  3. la presentation est vraiment magnifique bravo



  4. hafida


    c'est trés beau


    merçi



  5. Naouel


    alayki essalam, merci mais je n'arrive pas à accéder à ton blog peux-tu me donner la bonne adresse stp?



  6. Naouel


    il n'en faut pas moins pour avoir une bonne épaisseur



  7. Oum Anissa


    salam oukhty


    j ai un tag pour toi sur mon blog



  8. grazi


    suoerbe!!!!!!





  9. merci pour la recette ! bises





  10. ça m'a l'air extra mais j'ai été un peu surprise par le nombre d'oeufs lol !!


    bisous





  11. je passe te faire mon coucou étoilé.





  12. Très beau a voir et surement très bon .bravo Naouel





  13. bravo Naoual c'est original


     


    bizo du soir étoilé


    @ demain


     


    a+





  14. ça a l'air hyper appetissant !!


    bonne soirée à toi !!





  15. Je  ne connaissais pas cette version, merci pr la découverte et bonne soirée ))





  16. mhhhhhhhhhhh! il a l'air très bon ton tagine , bises !





  17. que te dire, délicieux, miam miam



  18. afaurore


    à taaaaaaaable



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