Pois chiches frits à l’orientale
Pour l’apéritif, préparez ces pois chiches frits épicés pour changer des traditionnelles cacahuètes. Les épices sont à varier selon les goûts, je vous propose une variante orientale avec du cumin, paprika, piment et poivre. Vous avez la possibilité d’utiliser des mélanges d’épices tous prêts du commerce: mélange indien, italien, espagnol…etc, rajouter des herbes comme le thym, le persil, les herbes de provence…tout est possible!
Ingrédients:
250 g de pois chiches
Mélange d’épices (paprika, piment d’espelette, cumin ou carvi, poivre)
Sel
Huile neutre pour la friture
Préparation:
La veille, faites tremper les pois chiches. Égouttez-les et épongez-les sur du papier absorbant. Mélangez les épices avec le sel.
Faites chauffer un bain de friture. Plongez-les 3 fois pendant 4 minutes environ.
Roulez les pois chiches dans le mélange d’épiceS. Servez aussitôt.
°° ENJOY °°
de rien yasmia, oui effectivement ils sont crus mais mis à trempés tout de même, cela suffit pour les ramollir, la friture les fera cuire et donnera le fameux croquant recherché. Bone jourée et
merci pour ton passage.
merci pour cette recette et pour le partage de toute tes autres recettes.
Les pois chiches sont bien crus, pas besoin de les faire cuire avant ?
De rien Latifa, tiens moi au courant, bises
ça ca va plaire a mon mari qui adore hommous a chaque fois que quelqu un arrive du maroc il fait sa commande et on nous en rammene un stock mais la puisque j ai la recetet je vais lui faire
et je te tinedrai au courant
bises ma belle
et merci pour le partage
miamm!!!!
ohhh la gourmande!!!! j'ai failli le prendre aussi celui avec les petits coupelles
j'ai vidé un sachet que j'ai acheté chez un magasin turx dasn moins de 3 jours,une durée record,mais ils sont siiii bons et croquants et tendres à la fois,merci pour la recette ma belle.
bisous
p.S j'ai le meme cornet à frites sauf que le mien avec un compart.à sauces :)
que de souvenirs !
super original
je ne connaissais pas ca doit etre trop bon!
boussa
Je te pique ta recette !!