Gratin forestier de quenelles de brochet au curcuma

Les gratins sont des plats rapides à préparer qui plaisent à toute la famille. Les quenelles de brochet sont délicieuses cuisinées ainsi avec de la crème et des champignons. Le curcuma donne une belle couleur au plat et un agréable goût. Pour une version plus gourmande faites gratiner en rajoutant du fromage râpé. Le curcuma peut être remplacé par du curry.

brochet.jpg

Ingrédients:
12 quenelles de brochet

200 g de champignons de paris

1 c à s de persil haché

1 c à s d’huile

1 c à s de farine

300 ml de crème fleurette

1/2 c à c de curcuma

Sel

Poivre

 

Préparation:

Dans une casserole, chauffez l’huile et faites revenir les champignons de paris émincés avec l’ail écrasé et le persil haché, salez, poivrez. Rajoutez la farine en remuant, puis délayez avec la crème. Rajoutez le curcuma et faites épaissir sur le feu.

Déposez les quenelles de brochet dans un plat à gratin. Versez la crème de champignons et enfournez à 200°C pendant 15 minutes, la surface doit dorer et les quenelles gonfler. Servez chaud.

brochet1.jpg

°° BON APPETIT °°

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

13 commentaires

  1. Naouel


    merci absani, bises



  2. Naouel


    bisous




  3. ca a l'air tres gourmand. bravo ma Naouwalou


    bisous

  4. un délicieux gratin !
  5. absani

    Qu'est ce que ça a l'air bon, avec le curcuma qui parfume à merveille! superbe recette!

  6. Miam, trop bon ^^
  7. Naouel


    Merci Meriem pour ton passage, bises



  8. Naouel


    Merci oui en effet agréablement surprise de mon improvisation




  9. ca me fait penser aux bon ptis plats d'automne j'adore cette saisosn en tout cas ca a l'air bien bon merci du partage bonne soirée bisous ***

  10. Champignons et quenelles j'aime ce mélange. Tu as du te régaler.


    Bonne journée biz
  11. afaurore

    je suis méga fan des quenelles
  12. Naouel


    Merci oui en effet ce fut délicieux à refaire sans doute.




  13. J'aime beaucoup ton mariage de saveurs ca doit être très bon
    !

Laisser un commentaire

*