Fajitas de dinde, sauce à la menthe

Fajitas poulet

Pour un repas simple et rapide, pensez à préparer ces tortillas farcies de dinde aux saveurs orientales car parfumées avec du sumac, du cumin et une pointe de piment. Le tout accompagné d’une délicieuse sauce au fromage à la menthe ou sauce blanche turque. La dinde peut être remplacée par du poulet, du veau ou de l’agneau, en utilisant les mêmes épices.

Pour les totillas maison, la recette est °°ici°°

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Ingrédients:

Pour la farce:
400 g de blancs ou escalopes de dinde

2 gros oignons1 gousse d’ail

1 c à s de sumac

1/2 c à s de graines de cumin

1/2 c à c de poivre noir

1/2 c à c de paprika

1 pointe de piment fumé

1 c à s d’huile d’olive

Sel

Pour la sauce à la menthe: recette en détail °°ici°°
200 g de fromage blanc

1 gousse d’ail

jus de citron

Menthe sèche

Sel

Poivre

Pour le montage:
4 tortillas maison ou du commerce

Feuilles de salade

Graines de cumin

Ppics ou cure-dents en bois.

 

Préparation:

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Cuire les oignons émincés avec l’ail. Rajoutez la dinde coupées en lanières. Saupoudrez avec les épices. Faites cuire à couvert 10 min. Retirez le couvercle et terminez la cuisson jusqu’à évaporation de tout le liquide. Réservez. 

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce. Arrosez de jus de citron, salez poivrez, rectifiez l’assaisonnement si besoin.

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Faites chauffer les tortillas à la poêle ou dans le micro-ondes. Dressez sur chaque galette des feuilles de salade, le poulet et les oignons.

Déposez 1 ou 2 c à s de sauce à la menthe, parsemez de graines de cumin. Roulez la tortillas, piquez avec un pic en bois pour la maintenir. Servez aussitôt accompagné de sauce à la menthe.

 

°° BONNE REALISATION °°

 

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poulet, kebab, sandwich, burritos, pain, wrap, entree

19 commentaires


  1. hummmm avec cette bonne petite sauce
  2. Naouel






  3. Naouel


    Merci rayana, bonne journée




  4. mmm, je salive devant ton assiette ... que des choses que j'aime

  5. salam aleyki, hummmm ca donne envie :)
  6. rayana

    salam naouel très belle photo et miammm miammm ca donne faim bises

  7. ça fait envie!!!!!
  8. Naouel


    mdr faut passer commande d'abord




  9. J'adore !!!! Quelle belle fajitas avec cette sauce a la menthe rafraichissante!
    Bisous

  10. Trés appatissant,lah yatik saha


    bisous


    farah

  11. Elle est superbe ta sauce, onctueuse à point. Joumou3a moubaraka inchaallah.

  12. des fajitas pleinsde saveurs ! bises

  13. Mmmmmh comme ça donne envie !


    Bisous, une belle soirée !

  14. Une petite recette toute simple qui me fait bien envie. Merci pour cette idée. Bonne soirée et à bientôt !
  15. absani

    Trooooooop bon, ça a l'air super frais, savoureux .... un vrai régal!!!!

  16. vraiment delicieux merci de ce partage bisous

  17. avec cette petite sauce fraîche cest un régal !
  18. afaurore

    vers quelle heure tu comptes livrer mon dîner???
  19. yummyfood

    Miammmmm...J'adoooore !!!

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