Jeudi 23 août 2012 4 23 /08 /Août /2012 09:04

Gourmandise quand tu nous tiens..... du choclat au dessert sous forme de crème brûlée....NO COMMENT!!!!!! la recette et juste avant une photo de la tuerie. A vos casseroles...

creme choco1

Ingrédients:

6 jaunes d'oeufs

120 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

140 g de chocolat noir à 70%

400 ml de crème liquide

200 ml de lait demi-écrémé

sucre roux pour caraméliser

creme choco

Préparation:

Faites blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé en les battant.

Faites chauffer dans une casserole, le lait et la crème.

Ôtez du feu et incorporez le chocolat coupé en morceaux, laissez fondre, remuez.

Versez le mélange au chocolat sur les oeufs en fouettant.

Remplissez vos ramequins et faites cuire au four, dans un bain-marie à 100°C environ 50 minutes à 1 heure.

Laissez refroidir avant de mettre au frais. Avant de servir, saupoudrez de cassonade et faites caraméliser à l'aide d'un chalumeau.

 

°° REGALEZ-VOUS SANS ATTENDRE °°

 

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Par Naouel - Publié dans : Desserts et entremets - Communauté : passion chocolat
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