Crepes salees au poulet
Aumoniere de crepe au poulet
Ces bourses de crêpes au poulet et poireau permettent -servies en entrée– de changer un peu et de donner un petit côté festif à un repas simple.
La farce peut être modifiée, tout dépend de l’humeur et de l’envie du jour, j’utilise parfois des champignons, rajoute des olives ou encore mieux, je mélange plusieurs fromage …beaucoup de fromage! suivez la recette pour de bonnes crepes salees bien crémeuses au poulet.
Ingrédients:
Pour la pâte à crêpes:
3 oeufs moyens
1/2 L d’eau
100 ml d’huile neutre
1/2 paquet de levure chimique
350 à 400 g de farine
1 pincée de sel
Pour la farce:
1 poireau (blanc + un peu de vert)
1 blanc de poulet coupé en petits morceaux
1 gousse d’ail écrasée
1 c à s de farine
Eau
Sel
Poivre
1/4 c à c de curcuma
Beurre
70 ml de lait ou de crème liquide
Fromage râpé
Préparation:
Faites cuire vos crêpes comme vous avez l’habitude de procéder.
Préparez la face: faites chauffer le beurre dans une sauteuse, y faire revenir le poireau coupé en petites rondelles, rajoutez le poulet, l’ail, les épices. Salez et couvrez d’un peu d’eau et faites cuire à couvert.
Lorsque l’ensemble est cuit, saupoudrez de farine, faites revenir et arrosez avec un peu de lait ou de crème, vous verrez la préparation épaissir, faites cuire 2 minutes en remuant si besoin, puis éteignez le feu. Incorporez le fromage.
Etalez une crêpe, déposez au milieu une bonne cuillère de farce, rabattez et levez les bords de la crêpe, la ficeler.
Pour celà, vous avez le choix, entre utiliser les feuilles vertes du poireau ou de la ficelle alimentaire.
Les feuilles de poireaux doivent être blanchies pour les rendre souples. Après les avoir nettoyées, faites les blanchir dans une eau bouillante salée pendant 2 minutes et détaillez-les en bandelettes.
Renouvelez l’opération avec toutes les crêpes jusqu’à épuisement de la farce. Déposez-les dans un plat allant au four, parsemez de petits bouts de beurre et passez-les au four pour quelques minutes.
°° BON APPETIT °°
Based on 2 Review(s)
belle présentation
en plus d'e^tre forcément bon c'est très joli!
Oh la merveille, moi qui ai souvent mes petits enfants à déjeuner, voilà quelque chose qui ne manquera pas de les ravir et les combler. Merci. Gros bisous
j'adore la présentation
salam
hummm que ça doit être bon, machallah et jolies en plus
très beau plat pour une petite entrée original !
tes bourses st superbes !!bisesss
miam j'en veux
ELLES SONT TROP MIGNONNES TES BOURSES NAOUEL
C'est une bonne idée cette présentation, barakallah'fik
TROP MIMI CES PETITES AMONIères et surement délicieux.
bisous
Farah
Superbes ces crêpes fourées ! biz
magnifique!!!!!!
Merci Fériel, bises.
De rien Yamo, à bientôt.
Bonsoir super idée des crèpes garni et très joli en plus. Bonne soirée bises
salam,
tbak'allah halik, vraiment merci super idée!!!
inch'allah recette à essayé bientot... bizzzzzz
c'est superbe, tu me donnes faim....bises
super idée ces aumonieres !
bises
jai trop aimer ta façon de faire merci pour la recette!!
C'est super sympa comme recette, très bonne idée, ça doit être très bon en plus!!!
une belle version de crepes avec une bonne farce, merci du partage et bonne journée!
sympa l'idée ! j'aime !
aussi jolies qu'appétissantes !
très jolies,et surement délicieuses!!bravo et merci du partage...
bonne journée!!Bisous
Elles sont bien appétissantes, j'adore
tres belle présentation ,ça doit etre tres bon,bravo.
Elles sont magnifiques macha Allah !
Hum tres bonne idee que ces petites bourses. Tres belle presentation.
quelle belle idée!!!
La présentation est sympa et la farce délicieuse !
hummm c'est super tentant ;)
Bravo
Bisous mimi
miam miam j'adore et bravo Naoual
bonne journée***
a+
J'aime beaucoup! c'est super joli.
Bisous et bonne journée.
Encore une excellente idée de présentation pour une entrée ou même en amuse-bouche. Merci