Mercredi 5 février 2014 3 05 /02 /Fév /2014 08:30

Les amarettis sont des gourmandises italiennes qui ressemblent beaucoup aux macarons. Pour changer des traditionnels, voici une version avec des amandes, farcis de noisettes entières grillées. Un pur moment de gourmandise pour accompagner un thé ou un café.Sans gluten et sans lactose, moelleux à souhait...

amaretti.jpg

Ingrédients:
160 g de poudre d'amande tamisée

160 g de sucre glace tamisé

2 blancs d'oeufs

Pour la décoration:
une vingtaine de noisettes

Sucre glace

amaretti1.jpg

Préparation:

Dans un saladier, fouettez les blancs légèrement, incorporez le sucre glace tamisé, puis la poudre d'amandes tamisée également. Bien mélanger l'ensemble pour obtenir une pâte qui soit légèrement collante.

Torréfiez les noisettes 6 minutes sous le gril du four. Laisser refroidir. Prélevez des boules de pâte de la grosseur d'une noix. Mettez une noisette au centre de chacune, formez des boules.

Roulez chaque boule de pâte dans le sucre glace et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé à 150°C pendant 20 min. Laissez refroidir avant de les ranger dans une boîte hermétique.

 

°° TRES BONNE DEGUSTATION °°

 

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Par Naouel - Publié dans : Biscuits, cookies et muffins - Communauté : Amoureux de la pâtisserie
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Commentaires

Quelle gourmandise!!!

Commentaire n°1 posté par miminecuisine le 05/02/2014 à 11h56

Je fonds devant des amaretti, un vrai délice !

Bisous, un bon week-end !

Commentaire n°2 posté par Epices & Moi le 19/10/2012 à 22h19

j aime bp merci du partage

Commentaire n°3 posté par merci du partagetouri le 19/10/2012 à 21h53

Miam! Bien délicieux! Je t'en pique 2 au passage! Bises!

Commentaire n°4 posté par Julia T le 19/10/2012 à 21h39

ça m'a l'air trop bon !!!

bisous

Commentaire n°5 posté par Loulou le 19/10/2012 à 21h36

J'adore ces gâteaux!!!!!!

Commentaire n°6 posté par mimine cuisine le 19/10/2012 à 18h31

à croooooooooooquer

Commentaire n°7 posté par afaurore le 19/10/2012 à 11h41

tropppppp bon trop bon

Commentaire n°8 posté par poucinette le 19/10/2012 à 11h38

bonjour Naouel, c'est toujours avec beaucoup de plaisir que je retrouve vos patisseries sans gluten. que dul bonheur pour moi  merci merci rose

Commentaire n°9 posté par rose le 19/10/2012 à 10h05

Bonjour Rose, heureuse de te lire. Je suis ravie d'apprendre que tu trouves ton bonheur avec mes pâtisseries. bonne journée

Réponse de Naouel le 19/10/2012 à 15h10

oichrek mabrouka et merci pour ces jolies gateaux

Commentaire n°10 posté par yami le 19/10/2012 à 09h16

ysselmek merci

Réponse de Naouel le 19/10/2012 à 15h10

délicieux biscuits! bravo ma belle!bisous

Commentaire n°11 posté par Llysa le 19/10/2012 à 09h02

bravo, ils sont vraiment bien réussis!!

Commentaire n°12 posté par caro le 31/05/2012 à 14h25

J'adore tes recettes et celle là en particulier!!!!

Merci à bientôt

Commentaire n°13 posté par Biscuit et Capuccino le 06/05/2012 à 16h19

Merci cela me fait plaisir, @+

Réponse de Naouel le 07/05/2012 à 09h03

Ils font très envie!!!!!

Commentaire n°14 posté par Mimine Cuisine le 06/05/2012 à 08h44

merci pour ces petits douceurs ! biz

Commentaire n°15 posté par salima le 05/05/2012 à 21h12

merci Naouel, mol qui suis intolérante au gluten. que du bonheur bises

Commentaire n°16 posté par rose le 05/05/2012 à 19h17

de rien Rose, ce n'est pas évident, mais on trouve toujours des alternatives pour se faire plaisir sans nuire à sa santé.

Réponse de Naouel le 05/05/2012 à 19h35

je t'en pique un pour goûter

Commentaire n°17 posté par afaurore le 05/05/2012 à 17h41

Miam, trop bon ^^

Commentaire n°18 posté par Pauline le 05/05/2012 à 17h35

Ils sont superbes !

Bises

Commentaire n°19 posté par Eva le 05/05/2012 à 16h06

Merci Eva

Réponse de Naouel le 05/05/2012 à 16h28

quelle delice merci du partage

Commentaire n°20 posté par touri le 05/05/2012 à 15h48

Merci Touri, bon week-end.

Réponse de Naouel le 05/05/2012 à 15h53

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