Voilà le genre de petites gâteries que j’aime, simples à préparer, qui ne demandent pas trop d’effort ni trop de matériel.

Riches en chocolat, ces brownies sont idéals pour le goûter et bien évidement raviront les palais des amateurs de chocolat.

Vous pouvez mettre les fruits secs que vous voulez, ici j’ai mis des noix, les brownies aux noix sont mes préférés.

Brownies au chocolat:

Carole N Frankel (Mes recettes américaines)

Ingrédients: pour un moule carré de 20 cm de côté

120 g de chocolat noir à 70%

120 g de cerneaux de noix ou de noix de pécan

200 g de sucre semoule (je n’en ai mis que 150g, je vous conseille d’en faire autant)

60 g de farine

3 oeufs ou 2 gros

120 g de beurre à température ambiante

1 c à c d’extrait de vanille liquide

1/4 de c à c de sel

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie san trop chauffer, remuez pour mélanger l’ensemble.

Hors du feu, ajoutez le sucre, le sel et l’extrait de vanille. Incorporez les oeufs un à un. Ajoutez la farine et battez pendant 2 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et brillante.Incorporez les noix hachées.

Beurrez le moule et chemisez-le de papier sulfurisé, y verser la pâte.

Faites cuire 20 minutes surtout pas d’avantage, sortez-le du four et mettez-le immédiatement dans le réfrigérateur.

Une fois complètement refroidi, démoulez et coupez le gâteau en carrés.

A conserver dans une boîte métallique 4 jours maximum.