Amaretti amandes et noisettes, biscuits craquelés

Les amarettis sont des gourmandises italiennes qui ressemblent beaucoup aux macarons. Pour changer des traditionnels, voici une version avec des amandes, farcis de noisettes entières grillées. Un pur moment de gourmandise pour accompagner un thé ou un café.Sans gluten et sans lactose, moelleux à souhait…

amaretti.jpg

Ingrédients:
160 g de poudre d’amande tamisée

160 g de sucre glace tamisé

2 blancs d’oeufs

Pour la décoration:
une vingtaine de noisettes

Sucre glace

amaretti1.jpg

Préparation:

Dans un saladier, fouettez les blancs légèrement, incorporez le sucre glace tamisé, puis la poudre d’amandes tamisée également. Bien mélanger l’ensemble pour obtenir une pâte qui soit légèrement collante.

Torréfiez les noisettes 6 minutes sous le gril du four. Laisser refroidir. Prélevez des boules de pâte de la grosseur d’une noix. Mettez une noisette au centre de chacune, formez des boules.

Roulez chaque boule de pâte dans le sucre glace et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé à 150°C pendant 20 min. Laissez refroidir avant de les ranger dans une boîte hermétique.

 

°° TRES BONNE DEGUSTATION °°

 

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26 commentaires


  1. Quelle gourmandise!!!

  2. Je fonds devant des amaretti, un vrai délice !


    Bisous, un bon week-end !
  3. merci du partagetouri

    j aime bp merci du partage

  4. Miam! Bien délicieux! Je t'en pique 2 au passage! Bises!

  5. ça m'a l'air trop bon !!!


    bisous

  6. J'adore ces gâteaux!!!!!!
  7. Naouel


    ysselmek merci



  8. Naouel


    Bonjour Rose, heureuse de te lire. Je suis ravie d'apprendre que tu trouves ton bonheur avec mes pâtisseries. bonne journée



  9. poucinette

    tropppppp bon trop bon
  10. rose

    bonjour Naouel, c'est toujours avec beaucoup de plaisir que je retrouve vos patisseries sans gluten. que dul bonheur pour moi  merci merci rose
  11. afaurore

    à croooooooooooquer
  12. yami

    oichrek mabrouka et merci pour ces jolies gateaux
  13. Llysa

    délicieux biscuits! bravo ma belle!bisous

  14. bravo, ils sont vraiment bien réussis!!
  15. Naouel


    Merci cela me fait plaisir, @+




  16. J'adore tes recettes et celle là en particulier!!!!


    Merci à bientôt

  17. Ils font très envie!!!!!

  18. merci pour ces petits douceurs ! biz
  19. Naouel


    de rien Rose, ce n'est pas évident, mais on trouve toujours des alternatives pour se faire plaisir sans nuire à sa santé.



  20. rose

    merci Naouel, mol qui suis intolérante au gluten. que du bonheur bises

  21. Miam, trop bon ^^
  22. Naouel


    Merci Eva



  23. Eva

    Ils sont superbes !


    Bises
  24. Naouel


    Merci Touri, bon week-end.



  25. touri

    quelle delice merci du partage
  26. afaurore

    je t'en pique un pour goûter

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