A voir

gateau-algerien

Clic ici toutes mes recettes de gâteaux algériens et orientaux

 

 

stock_mail-compose.png

Pour recevoir mes dernières publications

clic sur l'enveloppe, cocher les deux cases

Puis valider

 

Samedi 12 avril 2014 6 12 /04 /Avr /2014 08:37

Pates tunisiennes

Les pâtes en sauce sont incontournables en Tunisie et sont très savoureuses. Voici une recette de pâtes façon tunisienne au poulet avec du piment, des pois chiches et des pommes de terre. La sauce doit être réduite et bien relevée.

Le poulet peut être remplacé par du boeuf, de l'agneau ou du thon.

pates-tunisiennes.JPG

Ingrédients:

Pour 6 personnes:

500 g de pâtes

800 g de poulet

1 gros oignon

2 gousses d'ail

1 c à s d'huile

2 c à s de concentré de tomates

2 c à s de coulis de tomates (facultatif)

1 feuille de laurier

100 g de pois chiches mis à tremper la veille (facultatif)

4 pommes de terre (facultatif)

1 piment vert frais ou de lahrissa

Sel

Poivre

Paprika

Tabel ou ras el hanout (facultatif)

 

Préparation:

Epluchez les pommes de terre, coupez en quartiers si elles sont grosses ou laissez-les entières si elles sont petites.

Faites chauffer l'huile dans une marmite. Faites revenir l'oignon ainsi que l'ail, puis faites dorer les morceaux de poulet.

Ajoutez les épices, le sel, la feuille de laurier et le poivre, puis le concentré de tomates dilué dans le coulis de tomates ou dans un peu d'eau.

Faites revenir environ 8 minutes en surveillant si cela attache mouillez avec un peu d'eau. Aorrsez d'eau, incorporez les pois chiches, le piment et les pommes de terre. Faites cuire à couvert, si les pommes de terre cuisent avant la viande, retirez-les et réservez-les au chaud.

 

Entre-temps, faites cuire les pâtes dans une eau bouillante salée. Egouttez.

Dès que la sauce est prête (elle doit être réduite) retirez le poulet et les pommes de terre. Mélangez les pâtes avec la sauce en remuant (remettez sur le feu 1 minute).

 

Servez chaud accompagné de poulet et de pommes de terre.

 

°° BON APPETIT °° 

 

Rendez-vous sur Hellocoton ! pates, poulet, pommes de terre, pois chiches, tunisie, piment, sauce tomate, plat

Par Naouel - Publié dans : Riz, pâtes, féculents - Communauté : Saveurs du Maghreb
Votre avis m'intéresse! - Voir les 8 avis
Vendredi 11 avril 2014 5 11 /04 /Avr /2014 15:10

Oeufs chocolat speculoos

De délicieux œufs (truffes) au chocolat et speculoos sans cuisson faits maison

Très simples à préparer, avec une ganache au chocolat noir et des biscuits spéculoos. Les vermicelles au chocolat qui les enrobent, apportent un côté croquant en bouche. A préparer avec les enfants qui vont -surtout- adorer les dévorer.

oeuf-choco.jpg

Ingrédients:

200 g de chocolat pâtissier noir ou au lait

100 ml de crème fleurette (liquide)

10 biscuits spéculoos

70 g de vermicelles au chocolat

 

Préparation:

Faites chauffer la crème dans un bol au micro onde. Bien mélanger avec le chocolat . Mettez au frais pendant 1 heure.

 

Réduisez les biscuits en poudre. Rajoutez à la ganache au chocolat. Laissez reposer encore 1h.

 

Façonnez des petites bouchées en forme d'oeufs, roulez dans les vermicelles. Laissez sécher au frais sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 1h. Disposez dans des caissettes en papier.

oeuf-choco1.jpg

 

°° ENJOY!!!! °°

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

truffes au chocolat, paques, noel, fetes, mignardises, recette facile, gourmandises
Par Naouel - Publié dans : Biscuits, cookies et muffins - Communauté : Patisseries de fêtes !!!
Votre avis m'intéresse! - Voir les 19 avis

Tous les éléments composant le blog "Evasion Culinaire" textes, recettes, images et photographies sont ma propriété exclusive. Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle.Toute reproduction totale ou partielle de ces éléments est strictement interdite sans autorisation de l'auteur.

 

© 2013 - Tous droits réservés - All Rights Reserved

 

 

Traduction


Wikio

 

Rechercher

mes pâtisseries algériennes



Shopping & Partenariat

  baie-de-goji(1)

Logo-R-S-retouch.JPG

Logo-Clairenature-copie-1.GIF

 

brum-copie-1

Newtree

anime150 

 

 

recette de cuisine

Venez me retrouver

Ma communauté" Saveurs du Maghreb"
plateau

Ma Page sur Hellocoton  

 

Follow Me on Pinterest
Recettes de Cuisine Blog sélectionné par Recettes de Cuisine

 

logo-150-60-blogo

 

 

Blog

 
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés