Desserts et entremets

Lundi 14 avril 2014 1 14 /04 /Avr /2014 13:21

Creme patissiere rapide

Quel plaisir que de préparer une crème pâtissière en un tour de main grâce au four à micro-ondes sans passer plusieurs minutes à remuer sur le feu. Les ingrédients restent les mêmes, c'est juste la technique qui diffère.On obtient une crème pâtissière onctueuse avec un gain de temps considérable à utiliser pour lestartes, gâteaux, choux et tous autres desserts.

creme_patissiere.jpg

Je remercie Kaouther grace à qui j'ai découvert cette technique que j'utilise depuis pas mal d'années déjà!

Ingrédients:

250 ml de lait

2 jaunes d'oeufs

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

15 g de farine

creme_patissiere1.jpg

Préparation:

Dans un saladier ou autre contenant allant au micro-ondes, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. Couvrir et cuire au four à micro-ondes pendant 2min30 puissance maximale.

Retirer le couvercle, fouetter vivement.

Couvrir à nouveau, remettre à cuire 2 min 30 puissance maximale.

Fouetter à nouveau, couvrir, laisser reposer 5 min.

La crème épaissi. Elle est prête à l'emploi.

 

°° BONNE REALISATION °°

 

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Par Naouel - Publié dans : Desserts et entremets - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Mercredi 12 février 2014 3 12 /02 /Fév /2014 04:17

Dessert sans cuisson

Un dessert à l'ananas trop facile à faire, je l'ai accompagné d'un peu de caramel et de fleurs d'hibiscus bio de chez claire nature que vous pouvez acheter °°ici°° ou en coffret avec d'autres fleurs à croquer °°ici°°.

dessert_ananas.jpg

C'est une recette tupperware de chez ma chère amie Mary du blog "pique assiette", que j'ai eu aussi le plaisir de découvrir chez "sur ma table".

La touche d'hibiscus apporte une petite note d'acidité qui se marie parfaitement avec la fraîcheur de l'ananas, vous ne regretterez pas d'avoir testé ce dessert.

Mary préconise de le servir accompagné d'un coulis de framboise. Oum moucif rayan, quant à elle a mis au fond du moule du caramel et utilisé des petits beurre au lieu de boudoirs.

Pour ma part, je n'ai pas mis de caramel mais ai utilisé quelques gouttes pour l'accompagner et je dirais même qu'il se suffit à lui-même pas besoin d'artifices, ce dessert peut se déguster tel quel un pur régal!

Ingrédients:

1 L de lait

2 paquets de préparation au flan goût vanille 

Boudoirs

1 boîte d'ananas au sirop (rondelles)

Préparation:

Egouttez les tranches d'ananas sur du papier absorbant, les déposer au fond d'un moule à cake.

Préparez le flan selon les indications. Trempez rapidement les boudoirs dans le sirop d'ananas. les déposer sur les rondelles d'ananas. Versez le flan dessus.

Mettez au frais pour plusieurs heures. Au moment de servir, démoulez, coupez et servez décoré selon vos goûts.

 

°° EXCELLENTE DEGUSTATION °°

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Par Naouel - Publié dans : Desserts et entremets - Communauté : je fee,tu fee; il fee,,,
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