Lundi 30 mai 2011
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/2011 13:04
Encore un gratin, eh oui, cette fois-ci une version light avec du fenouil et de la dinde, que je vous conseille vivement.
Recette tirée du blog "Bouchée Gourmande", merci Nawal!!
Ingrédients:
1 kg de fenouil
500 g de dinde (cuisses ou filets)
1 oignon
1 c à s d'huile
1/3 c à c de cannelle (ou 1 pincée si vous n'aimez pas trop)
1/2 c à c de poivre noir
Sel
Eau
150 à 200 g de fromage râpé
Préparation:
Chauffez l'huile dans une poêle, y faire revenir l'oignon émincé, rajoutez la dinde détaillée en cubes. Salez, poivrez, saupoudrez de cannelle, faites dorer un peu, puis arrosez d'un grand verre
d'eau. Faites cuire à couvert.
A mi-cuisson de la viande, incorporez le fenouil émincé, finissez la cuisson.
Versez ces légumes dans un plat allant au four, parsemez de fromage râpé et enfournez à 190°C une quinzaine de minutes.
°° BONNE DEGUSTATION °°
Par Naouel
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Publié dans : Gratins
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Dimanche 29 mai 2011
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/2011 12:28
Ce que j'aime le plus préparer, les gratins. Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour changer, je suis donc allez piocher Chez Oumotalal.
Ce gratin est vraiment savoureux et bien simple à préparer, les enfants ont beaucoup aimé.
Ingrédients:
8 pommes de terre moyennes
1 joli blanc de poulet (on peut le remplacer par du poisson)
2 oignons (râpés ou émincés)
3 gousses d'ail écrasées
Huile d'olive
5 oeufs
100 ml de lait
Thym
Sel
Poivre
Cumin
Curcuma
Eau
Préparation:
Détaillez le blanc de poulet en cubes. Epluchez et coupez les pommes de terre également en cubes.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, y faire revenir l'oignon émincé ou râpé (selon préférence) avec l'ail. Incorporez le blanc de poulet, faites revenir, rajoutez les épices et le
thym. Faites revenir pendant quelques minutes. Couvrez d'eau portez à ébullition, baissez le feu, incorporez les dés de pommes de terre.
Faites cuire à couvert, environ 15 à 20 minutes.
Une fois le tout bien cuit. Transférez dnas un plat allant au four (vous devez avoir de la sauce suffisamment pour ne pas avoir un gratin sec.
Battez les oeufs avec le lait, un peu de sel et du poivre. Versez sur le plat et enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes. Le dessus doit en ressortir doré.
°°BON GRATIN°°
Par Naouel
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